De Indonesische keuken van Jaimie van Heije
Bumbu Kitchen, het nieuwe restaurant van Jaimie van Heije en Casper Reinders, opende zijn deuren met een groots feest in het NH Collection Doelen Hotel in hartje Amsterdam. Het restaurant laat ons op zeer eigen wijze kennis maken met verschillende gerechten uit de Indonesische keuken. Emma Louise Diest sprak in Atelier Amsterdam met chefkok en […]
Casper Reinders: ‘Nacional is de mooiste bar van NL!’
De mooiste bar van Nederland, welke gaat het worden? Horecatijdschrift Entree nomineerde tien barren, waarvan er maar eentje kan winnen. Van de tien genomineerden zijn er maarliefst drie Amsterdamse barren bij. Wij spraken met Casper Reinders, eigenaar van bar Nacional, één van die genomineerden. Foto: Jakob van Vliet
