De Lockdown in Tien Vragen: Judith Cyrus
Judith Cyrus is kok, receptontwikkelaar, cateraar, ze geeft kookworkshops en onlangs kwam haar eerste kookboek uit: Paramaribo, een culinaire smeltkroes. Een prachtig boek, met veel liefde geschreven en met veel liefde vormgegeven. En de recepten zijn om van te watertanden. De eerste lockdown was voor Judith vooral een periode waarin ze lekker kon doorwerken aan […]
Vrouwen met een (culinaire) missie: Merijn Tol en Fleur Bakker
Het was weer een uitzending om van te smullen. Twee ondernemende en bevlogen vrouwen vertellen over hun voorliefde voor de keuken van het Midden Oosten. Na een hele reeks kookboeken kwam Merijn Tol in november met een prachtig kook/reis-boek over Beiroet, de stad die haar tweede thuis werd. En Fleur Bakker vertelt over haar restaurant […]
Jigal Krant prijst culinair Tel Aviv
Jigal Krant won het Gouden Kookboek met TLV. Daarin bundelt hij verhalen en recepten uit Tel Aviv tot een geweldig (kook)boek waar je uren in kunt lezen. Of gewoon open slaan en het eerste maken wat je ziet! De schrijfstijl is vlot, scherp en vol leuke details. De vele recepten zijn helder, zonder ingewikkelde ingrediënten […]
‘Hoe Dan?!’: Ondek de 7 keukens van Maroeska Metz
Kunstenaar Maroeska Metz was te gast in de speciale uitzending Atelier Culinair, live vanaf de Foodmarket 2018 in Boekhandel Scheltema. Emma Louise Diest ging met haar in gesprek over Hoe Dan?, een kookboek vol recepten die ons meenemen in de wereld van Maroeska Metz.
De kunst van het koken met Joris Bijdendijk
Emma Louise Diest sprak met Joris Bijdendijk, een van de meest veelbelovende chefs van Nederland. Hij behaalde twee keer een Michelinster, werd onlangs meesterkok en is op dit moment chef van restaurant Rijks. Hij vertelde ons meer over de kunst van het koken en zijn pas verschenen boek “Een keuken voor de Lage Landen” waarin […]
Een Oosterse Kerst
Nog maar drie avonden koken en dan is het Kerst. Voor de één een heerlijk culinair feest, voor de ander een gruwel. Daar gaan wij wat aan doen. Het hoeft namelijk niet wéér die eeuwige carpaccio, reerug en bavarois te worden. Nee, we gaan ‘t dit jaar eens helemaal anders aanpakken! Daarvoor praten wij met […]
Rijksmuseum komt met een eigen kookboek
Het Rijksmuseum brengt vandaag een kookboek uit.In het boek staan 130 recepten die gebaseerd zijn op 50 typisch Hollandse ingrediënten. Vijftig topkoks als Jonnie Boer en Robert Kranenborg leverden de recepten. Ook staan er honderden afbeeldingen in van voorwerpen uit het museum die een beeld geven van de Nederlandse culinaire geschiedenis. Het boek is een […]
Het Rudolf Kookt Boek uit Amsterdam Oost
Iedere twee weken komen buurtbewoners van alle leeftijden in de Rudolf Dieselbuurt in Amsterdam Oost bij elkaar om te koken en eten tijdens een Rudolf Kookt Avond. Na 25 succesvolle edities met wisselende chefs en gerechten ontstond er het idee om alle recepten te bundelen in een kookboek: het Rudolf Kookt Boek. […]
