Peter Klosse maakt thriller over voedselfraude
Dr. Peter Klosse is restaurantdeskundige, gastronomisch lector en eigenaar van het prestigieuze De Echoput en een bevlogen idealist als het om smaak en voedselkwaliteit gaat. In zijn strijd tegen de malafide praktijken van de voedselindustrie schreef hij de spannende roman Een Uitgekookte Zaak. Zijn romandebuut, want hij publiceerde al eerder diverse culinaire boeken. De fraai […]
Johannes van Dam: De Biografie
Jarenlang was hij de culinaire stem van de stad, waar moest je vooral gaan eten en welk restaurant of eettentje kan je maar beter mijden? Culinair journalist Johannes van Dam had de macht je als chef-kok of restauranteigenaar te maken, maar zeker ook te breken. Wie was toch deze man die de smaak van de […]
Tip 10 – Nieuwe restaurants in Amsterdam!
Elke week maakt Marianne Aalders met behulp van de lezers van Catch52, een nieuwe Tip 10. Deze week gaat deze over nieuwe restaurants in Amsterdam. Marianne vertelt bij AmsterdamLight onder andere over haar favorieten. De volledige tip 10 kun je hier en hieronder vinden: Café Caron BORRL Kitchen L’Atelier du Champagne Dum Dum Palace Benji’s […]
De Tip 10 nieuwe restaurants in de stad
Elke woensdag belt Amsterdam Light met Catch52 om de beste culinaire hotspots door te nemen. Deze week: de Tip 10 van restaurants die in juli geopend zijn. 1. Visbar Beet 2. BAUT & Dreesmann 3. Gs Bar 4. Donnies 5. Soi74 6. Zomerlicht 7. Ramses 8. Bar Karakter 9. Baires Empanadas 10. […]
Maandelijkse nieuwkomers – Catch52
Elke maand bespreek ik met Roos, van Catch52, welke veelbelovende nieuwe restaurants onze stad rijker is geworden. Vandaag heeft Roos ook weer een Tip10 voorbereid. Die vind je hieronder of op deze link. Moon Meneer Nieges Madam Pesca Scheepskameel Bar James Mauresque Mr. Sam Asian Bistro Chiapas – Taco Cartel Broers Coffee & […]
De mooiste uitzichten van Amsterdam – Catch52
Een goed uitzicht is erg belangrijk bij je maaltijd en dan heb ik het niet alleen over je date. Marianne, van Catch52, heeft de tien mooiste uitzichten van restaurants in Amsterdam op een rijtje gezet in de Tip10 van deze week. Hier vind je de hele Tip10, of scrol naar beneden. Restaurant Aan de […]
Catch52 – Italiaans in Amsterdam
De meiden van Catch52 zijn deze week op zoek gegaan naar de beste Italiaanse restaurants van Amsterdam. Waar vind je de lekkerste pizza, pasta en ossobuco van de stad? Roos vertelt het in Amsterdam Light. Voor het complete overzicht kijk je op Catch52. Buon Appetito!
Zuid hoeft voor eten de deur niet meer uit
Als je in Amsterdam-zuid woont kun je naast de snelle pizza binnenkort ook restaurantmaaltijden bestellen die afkomstig zijn van duurdere restaurants. Thuisbezorgd.nl en PostNL starten binnenkort namelijk met een proef waarbij ze onder de naam Home Dining luxere maaltijden gaan bezorgen. Brenno Misuraca, woordvoerder van Thuisbezorgd.nl, legt in Ritme van de Stad uit waarom nu […]
Rollende Keukens is drukker dan ooit!
Hét evenement van dit weekend, de Rollende Keukens in het Westerpark in Amsterdam. De 8e editie is van start en drukker dan ooit. Waarom is dit evenement eigenlijk zo populair? Hipsters en anti-hipsters praten erover op social media. Igor Sorko vertelt waarom de Rollende Keukens zo’n succes is, over de 130 rollende […]
Groot tekort Aziatische koks
Honderden Aziatische restaurants in Amsterdam hebben veel moeite om koks vanuit Azië hier naartoe te krijgen vanwege veranderde wetgeving, zo meldt De Volkskrant. Doordat tussen de 800 en 1000 koks uit China, Indonesië en Thailand terug naar hun thuisland moeten, komt 40 procent van de Aziatische restaurants in de problemen.
