Elisabeth: “Douchen is meditatie”

Deze week in Hanengekraai aandacht voor lichaamshygiëne, waar het volgens Elisabeth Bierens de Haan in Nederland nog flink aan schort. Luuck Droste vraagt haar hoe zij tot die conclusie komt en spreekt met haar over haar visie op lichaamshygiëne. De podcast is hieronder te beluisteren. Volgende week leren we mevrouw Bierens de Haan nog beter […]

Inspectierapporten Amsterdamse lunchrooms openbaar

De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit maakt de inspectierapporten van alle Nederlandse horecalocaties openbaar. In totaal hebben nu 878 lunchrooms een groene kleur en zijn er 32 oranje.   Als een lunchroom oranje kleurt is bij een inspectie een tekortkoming gezien waarvoor een boete is opgelegd. Voor kleine foutjes in de keuken wordt niet direct […]

NVWA komt met beoordelingssysteem lunchrooms

Heb je wel eens getwijfeld aan de hygiëne van broodjeszaken in Amsterdam? Binnenkort kun je gemakkelijk checken welke lunchrooms schoon zijn en welke niet. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit zet in juni een lijst met inspectieresultaten online. De lunchrooms worden beoordeeld een stopluchtensysteem.Bij zaken met een groen label worden de regels goed nageleefd, bij een oranje label is […]