Het 010/020 dinner: Nederlandse chefs en sommeliers veroveren New York
Dit najaar is het dan zover: 9 september zal geheel in het teken staan van de verbroedering tussen 020 en 010. Deze samenkomst van de twee grote steden van ons land vindt plaats op een wel hele bijzondere plek, namelijk in de keuken! Tijdens de zesde editie van het mooie 010/020 dinner zullen verschillende toprestaurants uit zowel Amsterdam […]
Palazzo met Joris Bijdendijk terug in Amsterdam!
Dit najaar komt Palazzo na jaren van afwezigheid weer terug naar Nederland, en wel met top chef Joris Bijdendijk, bekend als executive chef bij RIJKS®, befaamd restaurant van het rijksmuseum. Palazzo is het culinaire evenement waarbij verschillende disciplines tot in perfectie samenkomen; dineren op absoluut topniveau en een spetterende show vol variété, acrobatiek, dans en comedy. Een spectaculair evenement […]
De Indonesische keuken van Jaimie van Heije
Bumbu Kitchen, het nieuwe restaurant van Jaimie van Heije en Casper Reinders, opende zijn deuren met een groots feest in het NH Collection Doelen Hotel in hartje Amsterdam. Het restaurant laat ons op zeer eigen wijze kennis maken met verschillende gerechten uit de Indonesische keuken. Emma Louise Diest sprak in Atelier Amsterdam met chefkok en […]
Alain Caron over Bocuse en de Franse gastronomie
In de nacht van 20 januari dit jaar overleed de wereldberoemde Franse sterrenkok Paul Bocuse en Frankrijk was in nationale rouw. Emma Louise Diest sprak met topkok en culinair journalist Alain Caron over de vergaande passie voor de gastronomie van Frankrijk.
