Nieuw in de stad: Seafood Festival Amsterdam!
Het Seafood Festival Amsterdam staat geheel in het teken van al het lekkers uit de zee! Op 31 maart en 1 april kan je bij DOK Amsterdam terecht voor heerlijke visspecialiteiten met bijpassende wijnen en gin en tonics. Emma Louise Diest sprak met Martyn Enkelaar organisator van dit nieuwe festival van de stad.
Mark Vaessen van Sushi Samba maakt ceviche met een Japanse twist!
Voor onze wekelijkse rubriek What’s Cooking spraken wij met chefkok Mark Vaessen. Mark is chef van het net geopende restaurant Sushi Samba op het Max Euweplein. In dit restaurant worden Japanse gerechten gecombineerd met gerechten uit de Peruaanse en Braziliaanse keuken. Wij spraken met Mark over deze bijzondere mix van culinaire culturen. En natuurlijk kregen […]
Vol vreten aan sushi – Catch52
Roos, van Catch52, heeft weer een Tip10 opgesteld met deze week: Sushi. Waar vind je de lekkerste klein gesneden vis, ingewikkeld in de rijst en zeewier? Of is er een heel lekker alternatief op de sushi? Roos vertelde me er alles over vanmorgen. De hele lijst met tekst en uitleg vind je hier. Hieronder […]
Slecht gesteld met kwaliteit van ‘All-you-can-eat’ sushi
Sushi-liefhebbers moeten voortaan twee keer nadenken voordat ze uit eten gaan. Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat het slecht gesteld is met de kwaliteit van sushi die in de zogenaamde All-you-can-eat-restaurants wordt geleverd. De gerechten zijn vaak niet vers en bevatten te veel bacteriën. De Consumentenbond onderzocht 20 restaurants verspreid over heel Nederland. Restaurant Shabu […]
