Het aantal café's in Amsterdam daalt sterk. Dit meldt Het Parool. Sinds het jaar 2000 is het aantal etablissementen afgenomen van 1410 naar 1021. Volgens Jeroen Slot van Bureau Onderzoek en Statistiek is de afname gedeeltelijk te wijten aan de economische crisis, maar speelt ook mee dat traditionele café's steeds vaker plaats maken voor trendy zaken die zich richten op een jonger publiek.

Ook wijst Slot erop dat zaken als boekhandels en platenzaken steeds vaker koffie schenken en dat er bijvoorbeeld bij V&D's La Place ook een biertje kan worden gedronken. De daling van het aantal café's wil dus niet automatisch zeggen dat er ook minder wordt geconsumeerd.