Een lekkere vegetarische gehaktbal of een paar knapperige nep kipnuggets, een kleine greep uit het steeds groter wordende assortiment vleesvervangers. Steeds vaker worden we erop gewezen dat een vleesvrije dag per week goed voor het milieu is en dan grijpen we al snel naar de vleesvervangers, gemaakt van bijvoorbeeld tofu en kikkererwten. Maar dit blijkt niet net zo voedzaam als een biefstukje. We spraken met Joyce Donat over het onderzoek van de Consumentenbond.