Er zijn spanningen onder de vluchtelingen ontstaan die in de noodopvang op de Marnixstraat verblijven (Parool, 12/1). Stress, gebrek aan perspectief en onvrede over de lange asielprocedure zijn niet het enige probleem. Ook ogenschijnlijk kleine issues zorgen voor irritatie. Het eentonige voedsel zou de mensen in de opvanglocatie de keel uitkomen. Maar is de oer-Nederlandse ‘Schijf van Vijf’ niet juist gevarieerd? En hoe Nederlands is deze eigenlijk?
In ‘Amsterdam Vraagt zich Af’ deelt Roy van der Ploeg de visie van het Voedingscentrum.