Horecava is een innovatief en inspirerend trefpunt voor professionals in de foodservice-industrie. Het is de grootste foodbeurs van Nederland en er zijn meer dan 500 deelnemers. Op Horecava worden de laatste trends en ontwikkelingen in de branche gepresenteerd die later weer terug komen bij de consument. Hoe dat gebeurt, en wat je kunt doen om als horeca-ondernemer in het huidige economische klimaat succesvol te blijven, vertelt beursmanager Luuk Scholte in AmsterdamLight. Horecava 2015 is van maandag 12 t/m donderdag 15 januari in de RAI.