Koffietentje het symbool van veryupping

Afgelopen Zaterdag verscheen in het Parool een artikel van de UvA-socioloog Jan Rath over de zogenaamde veryupping in de stad, vooral af te leiden aan de vele koffiehuisjes die onze stad kent. Jan Rath stelt dat de zogenaamde verliezers van dit proces, de ‘gewone’ Amsterdammer te veel uit beeld blijft. Zij zouden de eindeloze prijsstijgingen die gepaard gaan met de veryupping niet kunnen bijhouden en uiteindelijk de stad moeten verlaten. We spraken met Tracy Metz, journaliste en specialiste op het gebied van Urban Studies.