In Artis, in de weidevogelvolière zijn lepelaars uit hun ei gekropen. Pa en ma broeden samen de eieren uit en dat duurt ongeveer drie weken. Jonge lepelaars hebben als ze klein zijn snavels zonder de bekende lepelvorm – die krijgen ze na een korte tijd.
Lepelaars broeden op enkele plaatsen in Europa. Nederland was tot 2000 de meest noordelijke broedplaats en sindsdien is dat Denemarken. De lepelaar is een zogenaamde zomervogel die via de Franse en Spaanse moerassen naar de winterkwartieren langs de West-Afrikaanse kust en het gebied ten zuiden van de Sahara trekken. Het voedsel bestaat uit stekelbaarzen, kleine witvis, garnalen en andere kleine waterdieren, die met behulp van hun unieke snavel op de tast uit het ondiepe water worden ‘opgelepeld’.