Het is vandaag nationale pannenkoekendag! Op meer dan zevenhonderd scholen worden vandaag pannenkoeken gebakken voor ouderen in de buurt. In Amsterdam doen maarliefst zeven basisscholen mee. Maar wat is eigenlijk de geschiedenis van deze lekkernij? En waarom heeft het een speciale eigen dag? Pannenkoekenprofessional Elles van den Berg weet precies hoe de vork in de steel zit.