Fans van Baut kunnen opgelucht adem halen, want het restaurant is teruggekeerd in de vorm van Restaurant C! De nieuwste aanwinst van de Wibautstraat, die absoluut een schoonheidsprijs verdient, is nog niet officeel open: “De service en kwaliteit moeten eerst tot in perfectie gegarandeerd zijn”, volgens eigenaar/chef Michiel van der Eerde. Samen met zijn broer Lucas is hij het brein achter het tijdelijke Baut (Zuid) en begint hij nu het permanente C.

De C staat voor Celcius en geeft aan dat temperatuur de hoofdral zal gaan spelen in het nieuwe restaurant. In AmsterdamLight vertelt Michiel hoe. Kun je niet wachten tot de opening? Doe dan mee tijdens de letterlijke proefperiode en geef je feedback op de gerechten!