Amsterdam Roest: ‘The roast is on!’
Robuust, puur en eerlijk – dat was de intentie van de roast afgelopen zondag waarbij een heel varken aan het spit werd gepresenteerd. Karel het varken, wel te verstaan. Veel boze reacties en een ware commotie op het internet waren onder andere het gevolg. ‘Karel was vrij en heeft een gelukkig leven gehad’ aldus Johnny Mosterd […]
Amsterdamse Wies wordt verrast met diner van 24Kitchen
“Deelcember Verrassingsdiner” is een nieuw programma waarin de chefs van 24Kitchen in foodtrucks door Nederland rijden om nietsvermoedende mensen met diabetes te verrassen met een heerlijk diner, klaargemaakt door vrienden. Wies is ook verrast door haar vriendin Charlotte en ik sprak haar vanochtend.
Vier de vrijheid bij een StreetDinner
Er worden morgen verschillende vrijheidsmaaltijden georganiseerd door de hele stad. In alle zeven stadsdelen zijn verschillende straten waar je een lekker hapje kunt eten. Buurtbewoners koken hier voor elkaar, met elkaar. Tijdens het Ritme van de Stad sprak AmsterdamFM met Ruth Verras, die in de organisatie zit van deze zogeheten StreetDinners.
Beginnende voedselproducenten worden geholpen met opstarten door Bart-Jan Veldhuizen
In een gigantische productieruimte in de Houthavens is Bart-Jan Veldhuizen en zijn team druk bezig beginnende voedselproducenten te helpen met het opstarten en maken van hun product. Ook word er geholpen bij zaken als Marketing en Boekhouding. In AmsterdamLight belde we hem op om te vragen hou hij te werk gaat.
Weet wat je eet met de Eerlijk Winkelen app
Beter letten op wat je eet krijgt steeds meer aandacht in Nederland. Is ons voedsel zo eerlijk, duurzaam en biologisch mogelijk? Maar dit is niet altijd even gemakkelijk! Nu is er een app die je op weg helpt: de Eerlijk Winkelen App! We spraken met Karen Kammeraat van de stichting Eerlijk Winkelen.
Heerlijke tips om bij weg te smullen
Bij Catch52 kan je terecht voor alle heerlijke tips in Amsterdam. Catch52 is namelijk dé culinaire blog site van Amsterdam. Stanley sprak in AmsterdamLight met Marianne Aalders om te vragen wat haar tips zijn deze week. Na aanleiding van het gesprek met Stanley heeft Marianne ook een persoonlijke Tip 10 gepresenteerd. Die vind je […]
Instock komt met mooie initiatieven tegen voedselverspilling
Voedselverspilling is natuurlijk zonde! Bij supermarkten worden zakken appels al weggegooid als er 1 rotte bij zit en broden vinden hun plek na 1 dag ook al bij de vuilnis. “Zonde” vinden ze bij Instock. Hun kunnen namelijk met de goede delen van dit voedsel nog heerlijke gerechten serveren. Wat? Dat ligt aan de vangst […]
Voedsel op straat in Amsterdam stelt niets voor
In Amsterdam is er weinig variatie te vinden in het eten wat je op straat kan krijgen, het is vooral patat, loempia's en hotdogs. Vandaag is naar buiten gekomen dat het Amsterdamse college van Burgemeester en Wethouders twee jaar lang startende ondernemers de ruimte geven om te experimenteren met voedselwagens op straat, het zogenaamde Streetfood. Het college […]
► “Ons eigen podium op de Bandbus”
Een podium bouwen op je eigen Bandbus en dan vanuit je bus ook nog eens gaan koken. Dat is het idee van de band the Applejacks, en daar maken ze ook werkelijkheid van om Magneet Festival. Ze noemen zichzelf “Loco's Kitchen” Amber en Sander spraken met ze in de live uitzending van Magneet Festival.
Het succes van de Rollende Keukens
Woensdag werd het geopend en zondag weer afgesloten, we hebben het over de Rollende Keukens. Zeven jaar geleden gestart als een Picknick voor de buurt. Nu waren er 130 restaurantjes op wielen, een podium en heel veel publiek. Een evaluatie van Mister Kitchen, Igor Sorko.
