De koffietrends van 2016
Deze week vond de ‘Horecava’ plaats, dé beurs voor horeca-professionals. Hier vond ondere andere een trendlezing plaats over koffietrends in 2016. Moniek Smit, koffiemarkt expert, sprak hierover in AmsterdamLight. “Ik verwacht voor komend jaar dat men niet slechts 1 koffiezetapparaat heeft, maar meerdere zodat voor elk moment een andere methode gebruikt kan worden’.
‘Haver is de nieuwe superfood’
Vorige week spraken we er al eerder over met beursmanager Luuk Scholte in AmsterdamLight, maar vandaag was het dan eindelijk zover: De Horecava beurs in de RAI. Vandaag werd onder andere de innovatieprijs uitgereikt en gingen we in op trends in de foodsector. Zo vertelde Scholte dat niet speltbrood, maar haver de nieuwe superfood is.
Horecava: Grootste foodbeurs van Nederland
Horecava is een innovatief en inspirerend trefpunt voor professionals in de foodservice-industrie. Het is de grootste foodbeurs van Nederland en er zijn meer dan 500 deelnemers. Op Horecava worden de laatste trends en ontwikkelingen in de branche gepresenteerd die later weer terug komen bij de consument. Hoe dat gebeurt, en wat je kunt doen […]
