Vlees noch vis

Vandaag is het Internationale Dag van het Vegetarisme. Wie bij een vegatariër denkt aan een tofu-etende-geitenwollen-sokken-dragende 65 plusser, heeft het mis. Vlees laten staan is hip. Van 1 tot en met 7 oktober wordt zelfs de ‘Vegetarische Restaurantweek’ georganiseerd.

AmsterdamFM’s Marieke Elsinga is in gesprek met Cher Buurman van De Vegetarische Slager. Want een vegetarisch broodje ‘kip’, wat zit daar eigenlijk in?