Vrijheidsmaaltijd boekje van de persen

Het 4 en 5 mei comité in de hoofdstad komt dit jaar onder meer met het Vrijheidsmaaltijd boekje ‘Karnemelk, kersen en cornflakes. 30 ingrediënten om de Bevrijding mee te vieren’.

Het 52 pagina’s tellende boekje dient ter inspiratie voor alle koks en thuiskoks die dit jaar op Bevrijdingsdag gaan koken. Het is een verzameling van dertig alledaagse ingrediënten die elk een mooi verhaal over oorlog, verzet of bevrijding vertellen, geschreven door Joël Broekaert. Geen tulpenbollen en suikerbieten, maar ingrediënten waar anno 2013 een lekkere, eigentijdse maaltijd mee te bereiden is.

Vier bekende Amsterdamse koks hebben daarnaast een gerecht samengesteld met ingrediënten die aan het einde van de Tweede Wereldoorlog in voedselpakketten boven bezet Nederland zijn gedropt.

Leave a Reply