Verkeerde voeding is vaak de oorzaak van medische klachten. Melk, bijvoorbeeld, is eigenlijk compleet overbodig en zelfs schadelijk. Het zorgt onder andere voor botontkalking. De medische praktijk loopt gemiddeld twintig jaar achter op de laatste wetenschappelijke onderzoeken. Dat stelt Richard de Leth, gespecialiseerd in voeding, kinesiologie, psychologie en fytotherapie. “We krijgen geen eerlijke informatie als het gaat om onze gezondheid. Het merendeel is commercieel gekleurd. Dat geldt ook voor gegevens van de farmaceutische industrie. Mensen krijgen daardoor voortdurend een vertekend beeld van wat goed voor hen is”.
De Leth heeft een boek geschreven over voeding als medicijn en vertelt over zijn bevindingen.