Herdenken en Israëlisch eten

Jigal Krant heeft een mooi boek geschreven over de booming Israëlische food-scene in Tel Aviv. Samen met culinair schrijver Jonah Freud, kunstcurator en critica Nat Muller, radiomaker Jonathan Groubert en presentator Ferry Biedermann verkent de Smoez de grenzen van het Israëlische eten in Amsterdam en elders. Maar uiteraard vooral in Amsterdam, met de Israëlische marktstal van Abu Salie op de Lindengracht, iedere zaterdag (zie hieronder). Uiteraard gaat het eerst even over herdenken, want eind april valt middenin in ‘herdenkingsseizoen’.

 

Opmerkingen staan uit.