Post Tagged with: "koken"

De Lockdown in Tien Vragen: Judith Cyrus

De Lockdown in Tien Vragen: Judith Cyrus

15 februari 2021 at 22:58 Comments are Disabled

Judith Cyrus is kok, receptontwikkelaar, cateraar, ze geeft kookworkshops en onlangs kwam haar eerste kookboek uit: Paramaribo, een culinaire smeltkroes. Een prachtig boek, met veel liefde geschreven en met veel liefde vormgegeven. En de recepten zijn om van te watertanden. De eerste lockdown was voor Judith vooral een periode waarinRead More

Godfried van Bouillon

Godfried van Bouillon: Pangritata

8 februari 2021 at 20:53 Comments are Disabled

Simone Carree kookt als Godfried van Bouillon de sterren van de hemel. Simpele gerechten, maar overweldigend lekker! Het leven is een feestje, je moet alleen zelf de pepertjes toevoegen. Of de salie, in dit geval. Wat kookt Godfried vandaag? Een heerlijke armeluis parmezaan, of in een rijkere taal: pangritata! WatRead More

Dubbele Tong

Dubbele Tong!

11 april 2019 at 22:23 Comments are Disabled

Acteurs Horace Cohen en Pim Veth zijn vrienden. Bloedgabbers. Drinkebroeders en veelvraten. Amateurkoks en professioneel innemers. Geen autoriteiten, maar wel mannen met een mening. En dan vooral over de Amsterdamse horeca. Ze eten overal en praten daarover. Van broodjeszaak tot sterrentent en van sterke terrasverhalen tot nachtelijke vreetpartijen. Wat enRead More

Beautiful Mess, eten, Bijlmerbajes

A Beautiful Mess: heerlijk eten in de Bijlmerbajes!

15 maart 2018 at 16:20 Comments are Disabled

Vorige week was de officiële opening van restaurant A Beautiful Mess in de wasserij van de voormalige Bijlmerbajes. Een heel bijzonder restaurant waar vluchtelingen in de keuken werken en zo het restaurantvak leren en werkervaring opdoen. Anneminke van der Velden nam een kijkje en maakte de volgende reportage:  

What’s Cooking: de gevarieerde keuken van The Glass House

What’s Cooking: de gevarieerde keuken van The Glass House

1 maart 2018 at 15:47 Comments are Disabled

Deze week spraken wij in What’s Cooking met Mirjam Bouy, mede-eigenaresse van het enige restaurant op het Java-eiland. The Glass House biedt iets bijzonders: gasten kunnen, buiten de kaart om, het gerecht bestellen dat zij diezelfde avond in het restaurant willen eten. Luister hieronder het interview:

Koken met cannabis?

Koken met cannabis?

23 februari 2018 at 13:51 Comments are Disabled

Als je denkt dat je cannabis alleen maar kunt roken, heb je het mis. Hennepzaad koop je gewoon bij de supermarkt. CBD-olie heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende opmars gemaakt als voedingssupplement. Spacecake uit Amsterdamse coffeeshops is wereldberoemd. De cannabisplant is vooral bekend vanwege het roken van haar bloemen, maarRead More

Esther Weissman: samen koken brengt mensen dichter bij elkaar

Esther Weissman: samen koken brengt mensen dichter bij elkaar

8 februari 2018 at 16:48 Comments are Disabled

Esther Weissman is voedsel liefhebber & blogger. In haar kookstudio in de Pijp organiseert zij uiteenlopende kook- & eetevents voor groepen van 2 tot 30 personen. Haar missie? Mensen laten ervaren dat lekker koken met verse ingrediënten helemaal niet ingewikkeld of tijdrovend hoeft te zijn! En dat recepten kunnen latenRead More

Alain Caron over Bocuse en de Franse gastronomie

Alain Caron over Bocuse en de Franse gastronomie

1 februari 2018 at 16:50 Comments are Disabled

                  In de nacht van 20 januari dit jaar overleed de wereldberoemde Franse sterrenkok Paul Bocuse en Frankrijk was in nationale rouw. Emma Louise Diest sprak met topkok en culinair journalist Alain Caron over de vergaande passie voor de gastronomie van Frankrijk.     ← All BerichtenRead More

De kunst van het koken met Joris Bijdendijk

De kunst van het koken met Joris Bijdendijk

22 december 2017 at 17:02 Comments are Disabled

  Emma Louise Diest sprak met Joris Bijdendijk, een van de meest veelbelovende chefs van Nederland. Hij behaalde twee keer een Michelinster, werd onlangs meesterkok en is op dit moment  chef van restaurant Rijks. Hij vertelde ons meer over de kunst van het koken en zijn pas verschenen boek “Een keukenRead More

Vier de vrijheid bij een StreetDinner

4 mei 2015 at 18:40 Comments are Disabled

Er worden morgen verschillende vrijheidsmaaltijden georganiseerd door de hele stad. In alle zeven stadsdelen zijn verschillende straten waar je een lekker hapje kunt eten. Buurtbewoners koken hier voor elkaar, met elkaar. Tijdens het Ritme van de Stad sprak AmsterdamFM met Ruth Verras, die in de organisatie zit van deze zogeheten StreetDinners.